Tapas to niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w barach Hiszpanii. Zwyczaj wywodzi się z Andaluzji, jednak obecnie jest rozpowszechniony w całym kraju, a także poza jego granicami. Słowo 'tapa' oznacza w języku hiszpańskim pokrywkę, wywodzi się od przykrywania kanapką szklanki z napojem.
|
Do najbardziej znanych tapas należą:
- jamón serrano - mała kanapka z szynką
- oreja - ucho wołowe smażone we fryturze
- tortilla española - omlet z jajek i smażonych kartofli
- patatas bravas - ziemniaki smażone w głębokim oleju
- oliwki
- mariscos - owoce morza
|
Przypis:
↑ Georg A.Weth Kuchnia katalońska Salvadora Dalí, MUZA SA, Warszawa 2001
